Tagliatelle can filetto e verdura marinata del sud (Tagliatelle met lichtgebakken rundsreepjes en zuiderse gemarineerde fijne groenten)
Linguini Vongole (Linguini met venusschelpen)
Bistecca Fiorentina (Gegrilde Cote à l’os)
Insalata dal Belmez (Zuiderse salade met pittig gekruide pijlinktvisringen)
Merluzzo con prosciuto cotto al pomodoro basilico